2018.1.16

2018.01.16

おはでーすっ。
本日は、テーブルは満席です。
がっ‼️20時からのご予約の方が
いらっしゃる関係で、
★20時まで、最大5名様ご案内OK‼️‼️

そして、
★特等席 カウンター2名様 空いてまっす‼️
●明日はお席わずか。
●木曜は、まだお席ありますよん。
超待ってます‼️03 3564 0081
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こう寒い冬は、やはり、赤ワインかな。
ポンデュガールでも、
夏でも赤ワインの消費が、多い日が多いくらい良く、飲まれてますね。

来週、フランス ローヌ地方から来日。
情熱は、誰にも、負けないで、お馴染み。
ワインインポーター稲葉さんが、
見つけ出した、ワイン生産者‼️
“アンドレ ブルネル”さん。

当グループで、セミナーしつつ、
試飲もしてくれる事に、なりました。

まるで、葡萄畑にいるような、
白ワインの華やかでボリュームある旨み。

赤は、やはりトップワインは、
シャトーヌフデュパープ。
テーブルワインは、もつ煮に合いそうな
南らしい果実と胡椒、土っぽさ、
ブレンドするので、個性あります。

シャトーヌフデュパープは、なかなか
お値段の張るワインでは、ありますが、
熟成すること、開けるタイミングで、
とても違う表情を、見せるので、
楽しいワインエリア。

ワインに、はまった頃は、全てを、知りたくなり、とにかく、エリアごとに、
地図見て、村ごとに、その時の最大の知識で、ワイン買っては、呑んで
勉強といいつつ、飲んでました。
隣り同士の村は、
似てるし、離れていくほどに
個性が、変わる。面白い発見でした。

更に、自然派といわれるワインのように、
天然酵母で作ると今度は、
型にはまったワインの仕上がりでなくなります。この地域で、こんなワインに仕上がるのかー、こんな熟成するのかーと、
深い~って事になります。

ローヌといえば、白だと、
なかなか、飲めないシャトーグリエ、
コンドリュー。
ちょっとお高いレストランで勤めてたころは、オーダーでワイン開くと、ほんとちょっとテイスティングて余ったワインを飲んで、
美味すぎてびっくりしたり、
懐かしい記憶です。

今日の写真が、ローヌ地方。
南北200キロ、東西100キロ。
ボルドーに次ぐ、広いワイン生産地。

地図を辿りながら、村ごとに、
はしごワインってのも、いいですね。
そして、その土地の料理、地元の人が
よなよな楽しんでる飲み方とかでね。
お互い楽しい。どうでしょ。

さ、今宵もポンデュガールの臨場感
体感しにおいで。
待っちゃってんかんねーーーーーっつ。

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色んなお知らせ4連発‼️⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎
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そして、来週末20日から‼️
イギリス発‼️
映画”ベロニカとの記憶” 公開します。

●姉妹店 ビストロパブ
“ウォータールー”から お知らせ

この映画と、タイアップしております。
映画の半券で、ハイボール1杯サービスor
フィッシュ&チップス 割引き。
又は、食事のレシートで
200円引きで映画観れます。
そんなわけで、映画前に、ひっかけるもよし、食事して、ウォータールー知ってくれたら、もっと嬉しいよーー‼️
超 待ってます。 03 6264 3981
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●姉妹店 大衆イタリアン
“マチルダ” から お知らせ

来月2月1日から ランチを始めまっす‼️
近隣の皆さんに愛されるランチを思案中。

私もランチの女王ばりに活躍する予定です。
久しぶりに汗かいて、夜は美味しい
おつかれ一杯をしたい都、思います。
ランチの方も、どうぞ宜しくお願いします。
03 6280 3200
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●仲間 すぎちゃん お知らせ
約一年前、私達のお店が好きで、開業の為、勉強したいと、仲間になりました。

お互い色々刺激がありました。
沢山お店のメンテナンスも、そう。
人手不足で、開業時期もずらしてくれたりと、助けてもらいました。

ついに、夫婦で、”ワインバー杉浦印房”
新川に3月17日 オープンします。

どうぞこちらもワインの給水所として、
可愛いがってくれたら嬉しいです。

よろしくお願いします❗️
http://wine.sugiurainbou.com
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というわけで、いつでも、
●スタッフを募集してます●
私達のお店が好きという人が1番嬉しいけど、
やる気さえあれば、将来も変えていける環境です。そんなお電話も、待ってまーす。
シャイなあなたは、ホームページからの
エントリーも出来ますよーー。
www.lyon bleu.jpまで‼️
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今宵も、元気なお電話、
待っちゃってんかんねーーーーーっつ。

☆お知らせです☆
2/11・12は14周年突入イベントを行います。
営業は通常通りですが普段のメニューに居酒屋メニューもプラス!
是非みなさんで楽しみましょうー

Access

オイスターテーブル浜松町

テーブルワイン ポンデュガール
住所
東京都中央区銀座1-27-7 銀座里村ビル1F
電話番号
050-7300-1463
営業時間
月曜~金曜17:30~25:00(LO24:00)
土日祝16:00~23:00(LO22:00)
夜10時以降入店可、日曜営業
※11/1~15まで改装の為休業
※11/2~15まで「マチルダ」で
 「マチポンデュガール」OPEN!

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