2018.12.09

おはようございます!

どうもマチ子です。

昨夜はスポットで登場したオススメの
「白子のムニエル・焦がしバターソース」
は大好評のまま完売劇場!
ありがとうございます。

白子は白子でもボラの白子は今しか
出回らない希少なものだそうで、
タラの白子より濃厚で風味が強い。

南仏のしっかりしたシャルドネをくださいませ。
無意識にオーダーしてしまう、そんな
味わいでした。

次回入荷はあるか?!

ボス、またよろしくお願いします!

今夜は白子みのる先生はありませんが、
「蝦夷鹿」
ご用意しています。

シンタマという、内ももと外ももの間にある芯の玉のような形の部位のお肉を
しーっとりと焼き上げます。

シンプルに赤ワインソースでどうぞ。

クセなく柔らかで赤身のお肉の旨みを存分に味わえます。

昨夜蝦夷鹿を召し上がったお客様
お肉が美味しいと、赤ワインが進みすぎて足りなくなる現象が、、。

ペース配分にご注意を。
ですが足りなくなっても大丈夫です。
追ワインでしたら売るほどたっぷり
ございます!

ではでは今夜もお腹をすかせておいでやすー!!

2名様、お時間によって4名様ご案内できます!

今夜は懐メロ大好き栗頭先生を筆頭に
(只今、冬だというのに夏の名曲・チューブが流れてます)昭和!
と、キョトン顔平成生まれのしばっちゃん&ジャンボ曽根。名前も昭和!の真知子が皆様のお越しをお待ちしております!

また今夜です!!

Access

オイスターテーブル浜松町

テーブルワイン ポンデュガール
住所
東京都中央区銀座1-27-7 銀座里村ビル1F
電話番号
050-5269-8841
営業時間
ランチ営業スタート&テイクアウトも実施中
====================
月〜金
16:00〜24:00 (L.O23:00)
土、日、祝
12:00〜22:00 (L.O21:00)

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