2018.12.09

おはようございます!

どうもマチ子です。

昨夜はスポットで登場したオススメの
「白子のムニエル・焦がしバターソース」
は大好評のまま完売劇場!
ありがとうございます。

白子は白子でもボラの白子は今しか
出回らない希少なものだそうで、
タラの白子より濃厚で風味が強い。

南仏のしっかりしたシャルドネをくださいませ。
無意識にオーダーしてしまう、そんな
味わいでした。

次回入荷はあるか?!

ボス、またよろしくお願いします!

今夜は白子みのる先生はありませんが、
「蝦夷鹿」
ご用意しています。

シンタマという、内ももと外ももの間にある芯の玉のような形の部位のお肉を
しーっとりと焼き上げます。

シンプルに赤ワインソースでどうぞ。

クセなく柔らかで赤身のお肉の旨みを存分に味わえます。

昨夜蝦夷鹿を召し上がったお客様
お肉が美味しいと、赤ワインが進みすぎて足りなくなる現象が、、。

ペース配分にご注意を。
ですが足りなくなっても大丈夫です。
追ワインでしたら売るほどたっぷり
ございます!

ではでは今夜もお腹をすかせておいでやすー!!

2名様、お時間によって4名様ご案内できます!

今夜は懐メロ大好き栗頭先生を筆頭に
(只今、冬だというのに夏の名曲・チューブが流れてます)昭和!
と、キョトン顔平成生まれのしばっちゃん&ジャンボ曽根。名前も昭和!の真知子が皆様のお越しをお待ちしております!

また今夜です!!

Access

オイスターテーブル浜松町

テーブルワイン ポンデュガール
住所
東京都中央区銀座1-27-7 銀座里村ビル1F
電話番号
050-7300-1463
営業時間
月曜~木曜17:00~24:30(LO23:30)
金曜祝前日17:00~25:00(LO24:00)
土日祝16:00~23:00(LO22:00)
夜10時以降入店可、日曜営業
※ゴールデンウィーク期間は毎日営業・16時オープン

ご予約 page top